Après l’huile de colza bio, Lienhart ne compte pas s’arrêter là

Un investissement dérisoire qui aboutit à un succès commercial rapide : c’est l’histoire de l’huile de colza bio démarrée à l’initiative de Geoffrey Lienhart. Le fils du dirigeant de ce négoce familial installé à Boofzheim, dans le Bas-Rhin, et qui collecte 130 000 t par an, s’appuie sur l’outil de trituration de graines de soja créé en 2018, activité chapeautée par la société Sojameal créée pour l’occasion.

« Sympathique de l’embouteiller devant le consommateur »

L’été dernier, l’une des deux presses du site a servi à l’extraction mécanique à froid des 7 000 premiers litres d’huile de colza bio. Une cuve tampon de 500 1 et une tireuse à deux becs servent à la conditionner au magasin de vente en bidons en fer-blanc recyclable de 1 1 et 0,5 1.

« Nous avons trouvé sympathique de l’embouteiller devant le consommateur », argumente Geoffrey Lienhart. 4 500 l se sont vendus en trois mois dans 35 magasins bio, épiceries et points de vente directe. « C’est l’équivalent d’une bonne huile d’olive. Avec du goût et une origine locale », assure le jeune homme.

Produire au moins 15 000 1 en 2021

Sojameal a pour objectif de produire au moins 15 000 l en 2021, soit plus du double. La société s’approvisionne auprès de sept agriculteurs qu’elle suit sur le plan technique et qui ont semé 49 ha pour la récolte à venir. « Un semis épais à 5 kg/ha est la principale clé du succès. On y associe 25 kg de sarrasin qui ont mission de coloniser le sol avant de disparaître au premier coup de froid », indique Florian Chamouleau, technicien cultures.

L’huile de colza bio ne doit être que le premier maillon d’une future gamme de produits végétaux locaux, dont sans doute d’autres huiles. « Elle devrait être prête d’ici deux à trois ans », estime Geoffrey Lienhart.